目前日期文章:201503 (2)

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地雷一:黑胡椒牛柳——嫩肉精

喜歡吃牛柳的人多半喜歡那種滑嫩爽口的口感。但有自己動手做過這道菜的人都會納悶,怎麼自己就是做不出餐廳那種又滑又嫩的滋味?

廚師告訴你,餐廳裡的牛柳之所以可以軟得和豆腐差不多,都是「嫩肉精」的效果。所謂嫩肉精含有亞硝酸鹽、小蘇打、磷酸鹽等成分,其中亞硝酸鹽能上色、防腐,但有致癌風險;小蘇打能破壞肉裡面的維生素,而磷酸鹽會妨礙鈣、鐵等多種營養素的吸收。

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屋頂型太陽能發電系統是利用自宅屋頂上設置的太陽能發電模組板將太陽光能轉換成電能,將產生的電力提供給一般家庭電器用品使用。一般而言,太陽能發電系統(設備)的安裝費用因系統容量大小、材料選用、施工方法、安裝現場的特殊性(如額外的引接線費用)等而有差異性,目前市面上系統單價約8~13萬/瓩。

業主亦可自由選擇將所產生的電力躉售給台灣電力公司,賺取電力價差利潤。無論以何種方式利用太陽能,皆可為每個家庭省下可觀的電力費用,或增加額外的家庭收入。

透過上陽能源的規劃設計,無論是平屋頂或是斜屋頂的房子,均可架設屋頂型太陽能發電系統,搭配上陽獨特的iPV追日系統及iPVsys太陽能發電量即時監控系統,確保太陽能發電發揮最大效能。

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